挥发性化合物
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
共 5,189 条结果，每页 50 条。查看原表与数据口径 →
| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 复热方式与风味品质 | KZQ2 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ3 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC1 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC3 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ1 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ2 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ3 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX1 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX2 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX3 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB1 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB2 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB3 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ1 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ2 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ3 | 泛内酯 CAS 000599-04-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC1 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 8.02248131 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC2 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 7.18168367 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC3 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 7.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ1 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 5.56625908 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ2 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 4.33433688 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ3 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 3.43231772 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX1 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 7.70449267 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX2 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 6.89843733 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX3 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 5.64877720 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB1 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB2 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB3 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ1 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ2 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ3 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC1 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC3 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ1 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 40.66375352 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ2 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 99.93678400 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ3 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 42.68674214 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX1 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX2 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX3 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB1 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 32.24505600 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB2 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 35.17792906 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB3 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 41.49091136 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ1 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 44.71492906 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ2 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 48.21740050 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ3 | 反式肉桂醛 CAS 014371-10-9 | 53.94433089 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC1 | 二丁基羟基甲苯 CAS 000128-37-0 | 3.03072256 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC2 | 二丁基羟基甲苯 CAS 000128-37-0 | 2.29883393 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC3 | 二丁基羟基甲苯 CAS 000128-37-0 | 2.34750366 | — | 未注明 |