FLAVOR COMPOUND
查看风味化合物的详细信息，包括CAS编号、气味描述、保留指数等。
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化合物名称
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CAS号
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结构简式
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气味描述
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特征化合物
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常见来源
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2D结构图 | 3D结构 | 详情 |
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| 3-丁基环己烯 | 3983-07-1 | -- | -- | 烃类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2,6,11-三甲基十二烷 | 31295-56-4 | -- | -- | 烃类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| (E)-2-十四烯 | 35953-54-9 | -- | -- | 烃类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 雪松烯 | 4630-07-3 | -- | -- | 萜类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2,4-二甲基苯乙酮 | 89-74-7 | -- | -- | 酮类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 蒎烯醇 | 471-16-9 | -- | -- | 醇类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 异丙烯基苯 | 768-49-0 | -- | -- | 烃类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 庚酸烯丙酯 | 142-19-8 | -- | -- | 酯类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| α,α,4-三甲基-3-环己烯甲醇丙酸酯 | 80-27-3 | -- | -- | 酯类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| (3R,4aS,5R)-4a,5-二甲基-3-(异丙烯基)八氢萘 | 24741-64-8 | -- | -- | 萜类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 顺式异丁香酚 | 5912-86-7 | -- | -- | 酚类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| (-)-桃金娘醇 | 19894-97-4 | -- | -- | 醇类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
