FLAVOR COMPOUND
查看风味化合物的详细信息，包括CAS编号、气味描述、保留指数等。
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化合物名称
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CAS号
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结构简式
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气味描述
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特征化合物
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常见来源
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2D结构图 | 3D结构 | 详情 |
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| 2,6,10,14-四甲基十五烷 | 1921-70-6 | -- | -- | 萜类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 3,3-二甲基己醛 | 55320-57-5 | -- | -- | 醛类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2,3-二甲基-5-异戊基吡嗪 | 18450-01-6 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| L-α-松油醇 | 10482-56-1 | -- | -- | 萜类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2-甲基癸烷 | 6975-98-0 | -- | -- | 烃类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 5-乙基癸烷 | 17302-36-2 | -- | -- | 烃类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 3,5-二甲基-2-异丁基吡嗪 | 70303-42-3 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| (E)-3,5-二甲基-2-(1-丙烯基)吡嗪 | 55138-78-8 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 1-(4,5-二氢-2-噻唑基)乙酮 | 29926-41-8 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 戊基环氧乙烷 | 5063-65-0 | -- | -- | 醚类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 4,5-二甲基噻唑 | 3581-91-7 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2-十二烯醛 | 4826-62-4 | -- | -- | 醛类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2,3-二甲基环己醇 | 1502-24-5 | -- | -- | 醇类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 顺式对薄荷-8(10)-烯-9-醇 | 15714-13-3 | -- | -- | 萜类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| (E)-2-甲基-5-(1-丙烯基)吡嗪 | 18217-82-8 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 3-甲基癸烷 | 13151-34-3 | -- | -- | 烃类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 蒎烯 | 28634-89-1 | -- | -- | 萜类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2,6,10-三甲基十三烷 | 3891-99-4 | -- | -- | 萜类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 硬脂酸乙烯酯 | 111-63-7 | -- | -- | 酯类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 6-甲基-2-庚酮 | 928-68-7 | -- | -- | 酮类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
