FLAVOR COMPOUND
查看风味化合物的详细信息，包括CAS编号、气味描述、保留指数等。
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化合物名称
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CAS号
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结构简式
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气味描述
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特征化合物
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常见来源
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| 樟烯 | 5794-04-7 | -- | -- | 萜类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2-乙基环戊酮 | 4971-18-0 | -- | -- | 酮类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 乙基吡嗪 | 13925-00-3 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2-乙基-6-甲基吡嗪 | 13925-03-6 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2-乙基-5-甲基吡嗪 | 13360-64-0 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| (Z)-3-乙基-2-甲基-1,3-己二烯 | 74752-97-9 | -- | -- | 烃类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2,6-二乙基吡嗪 | 13067-27-1 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2,5-二甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪 | 32736-94-0 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 长叶烯 | 13877-93-5 | -- | -- | 萜类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2-丙基吡啶 | 622-39-9 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 3-甲基-1-异丙基环戊烯 | 51115-02-7 | -- | -- | 烃类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
| 2,5-二甲基-3-(3-甲基丁基)吡嗪 | 18433-98-2 | -- | -- | 杂环类 | 烤卤鸡课题第三章复热香气数据；结构与理化信息未提供 | N/A | N/A | N/A |
