挥发性化合物
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
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| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 复热方式与风味品质 | KKQ1 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ2 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ3 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX1 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX2 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX3 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB1 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB2 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB3 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ1 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ2 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ3 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC1 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC3 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ1 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ2 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ3 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX1 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX2 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX3 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB1 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 5.42180132 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB2 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 5.40000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB3 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 5.33261245 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ1 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ2 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ3 | 2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯 CAS 017699-05-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC1 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC2 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC3 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ1 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ2 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ3 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX1 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX2 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX3 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB1 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB2 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB3 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ1 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ2 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ3 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC1 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC3 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ1 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ2 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ3 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX1 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX2 | 长叶烯 CAS 000118-65-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |