挥发性化合物
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
共 5,189 条结果，每页 50 条。查看原表与数据口径 →
| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 复热方式与风味品质 | KLKX3 | 二氢香芹酮 CAS 005524-05-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB1 | 二氢香芹酮 CAS 005524-05-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB2 | 二氢香芹酮 CAS 005524-05-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB3 | 二氢香芹酮 CAS 005524-05-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ1 | 二氢香芹酮 CAS 005524-05-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ2 | 二氢香芹酮 CAS 005524-05-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ3 | 二氢香芹酮 CAS 005524-05-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC1 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC2 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC3 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ1 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 1.90724758 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ2 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 1.70000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ3 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 1.28203118 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX1 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX2 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX3 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB1 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB2 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB3 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ1 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ2 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ3 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC1 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC3 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ1 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ2 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ3 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX1 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX2 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX3 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB1 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB2 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB3 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ1 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ2 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ3 | 乙基α-D-吡喃葡萄糖苷 CAS 019467-01-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC1 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC2 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC3 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ1 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ2 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ3 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX1 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 14.68236940 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX2 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 16.70477625 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX3 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 16.28213836 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB1 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB2 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB3 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ1 | 癸烷 CAS 000124-18-5 | 0.00000000 | — | 未注明 |