感官评价
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
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| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 色泽 | 87.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 质地 | 88.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 气味 | 90.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 滋味 | 89.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 整体接受度 | 89.0000 | — | 未注明 |