感官评价
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
共 76 条结果，每页 50 条。查看原表与数据口径 →
| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 复热方式与风味品质 | RC-ZQ | 整体接受度 | 88.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 色泽 | 87.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 质地 | 88.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 气味 | 90.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 滋味 | 89.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 整体接受度 | 89.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-KQ | 色泽 | 84.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-KQ | 质地 | 77.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-KQ | 气味 | 91.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-KQ | 滋味 | 87.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-KQ | 整体接受度 | 87.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-KX | 色泽 | 82.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-KX | 质地 | 74.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-KX | 气味 | 92.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-KX | 滋味 | 88.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-KX | 整体接受度 | 87.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-WB | 色泽 | 86.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-WB | 质地 | 86.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-WB | 气味 | 87.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-WB | 滋味 | 86.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-WB | 整体接受度 | 86.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-ZQ | 色泽 | 89.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-ZQ | 质地 | 90.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-ZQ | 气味 | 89.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-ZQ | 滋味 | 90.0000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-ZQ | 整体接受度 | 92.0000 | — | 未注明 |