风味前体

按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。

检测类型实验 / 样品指标、化合物或CAS重置筛选

实验	样品	指标 / 化合物	数值	标准差	单位
复热方式与风味品质	RC-KX	已酸	16.45000000	0.46000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	辛酸	2.21000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	癸酸	0.77000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	十一烷酸	0.45000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	月桂酸	6.11000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	十三烷酸	0.58000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	肉豆蔻酸	16.06000000	0.39000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	十五烷酸	5.54000000	0.07000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	棕榈酸	110.10000000	0.70000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	珠光脂酸	1.56000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	硬脂酸	84.98000000	0.22000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	花生酸	2.57000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	二十一烷酸	0.21000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	山嵛酸	1.12000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	二十三烷酸	0.67000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	木蜡酸	1.05000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	肉豆蔻油酸	0.95000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	十五碳烯酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	棕榈油酸	24.54000000	0.34000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	十七碳烯酸	1.53000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	反油酸	155.71000000	0.35000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	油酸甲酯	4.96000000	0.80000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	顺-11-二十碳烯酸	5.87000000	0.07000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	芥酸	0.98000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	神经酸	0.49000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	二十碳三烯酸	397.08000000	1.90000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	反式-亚油酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	a-亚麻酸	9.58000000	0.12000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	y-亚麻酸	1.40000000	0.06000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	顺-11,14-二十碳二烯酸	9.67000000	0.23000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	顺-11,14,17-二十碳三烯酸	7.63000000	0.13000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	花生四烯酸	102.06000000	0.82000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	二十碳五烯酸	0.70000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	顺-13,16-二十二碳二烯酸	0.56000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	肾上腺酸	8.82000000	0.14000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	二十二碳五烯酸	2.52000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	DHA	0.92000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	饱和脂肪酸	250.43000000	1.83000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	单不饱和脂肪酸	195.03000000	1.04000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	多不饱和脂肪酸	589.34000000	1.32000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	天门冬氨酸（Asp）	6.80000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	谷氨酸（Glu）	370.50000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	苏氨酸（Thr）	7.70000000	0.06000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	丝氨酸（Ser）	12.90000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	脯氨酸（Pro）	7.70000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	甘氨酸（Gly）	10.20000000	0.08000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	丙氨酸（Ala）	22.50000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	缬氨酸（Val）	7.30000000	0.07000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	蛋氨酸（Met）	4.40000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	异亮氨酸（Ile）	5.01000000	0.01000000	未注明