风味前体

按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。

检测类型实验 / 样品指标、化合物或CAS重置筛选

实验	样品	指标 / 化合物	数值	标准差	单位
复热方式与风味品质	BRC-KX	硬脂酸	87.81000000	0.39000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	花生酸	3.06000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	二十一烷酸	0.27000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	山嵛酸	1.39000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	二十三烷酸	0.97000000	0.07000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	木蜡酸	1.51000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	肉豆蔻油酸	0.57000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	十五碳烯酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	棕榈油酸	16.91000000	1.79000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	十七碳烯酸	1.68000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	反油酸	117.10000000	0.37000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	油酸甲酯	7.06000000	0.64000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	顺-11-二十碳烯酸	4.37000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	芥酸	1.06000000	0.06000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	神经酸	0.48000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	二十碳三烯酸	363.08000000	2.47000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	反式-亚油酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	a-亚麻酸	7.59000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	y-亚麻酸	0.43000000	0.11000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	顺-11,14-二十碳二烯酸	8.47000000	0.18000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	顺-11,14,17-二十碳三烯酸	9.82000000	0.18000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	花生四烯酸	131.77000000	1.01000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	二十碳五烯酸	1.45000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	顺-13,16-二十二碳二烯酸	0.50000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	肾上腺酸	12.86000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	二十二碳五烯酸	3.10000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	DHA	2.39000000	0.06000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	饱和脂肪酸	257.27000000	1.14000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	单不饱和脂肪酸	149.23000000	2.03000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-KX	多不饱和脂肪酸	769.34000000	1.12000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	已酸	18.94000000	0.63000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	辛酸	1.97000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	癸酸	0.88000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	十一烷酸	0.38000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	月桂酸	4.96000000	0.10000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	十三烷酸	0.48000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	肉豆蔻酸	11.75000000	0.16000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	十五烷酸	4.60000000	0.07000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	棕榈酸	98.52000000	0.13000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	珠光脂酸	1.40000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	硬脂酸	75.57000000	0.47000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	花生酸	2.20000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	二十一烷酸	0.19000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	山嵛酸	1.10000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	二十三烷酸	0.67000000	0.09000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	木蜡酸	1.03000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	肉豆蔻油酸	0.55000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	十五碳烯酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	棕榈油酸	16.52000000	0.20000000	未注明
复热方式与风味品质	BRC-WB	十七碳烯酸	1.28000000	0.03000000	未注明