风味前体

按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。

检测类型实验 / 样品指标、化合物或CAS重置筛选

实验	样品	指标 / 化合物	数值	标准差	单位
复热方式与风味品质	RC-WB	反油酸	121.63000000	0.16000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	油酸甲酯	7.08000000	0.75000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	顺-11-二十碳烯酸	3.78000000	0.10000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	芥酸	1.00000000	0.10000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	神经酸	0.43000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	二十碳三烯酸	350.55000000	3.42000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	反式-亚油酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	a-亚麻酸	8.31000000	0.16000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	y-亚麻酸	0.60000000	0.08000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	顺-11,14-二十碳二烯酸	5.31000000	0.11000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	顺-11,14,17-二十碳三烯酸	7.08000000	0.12000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	花生四烯酸	118.71000000	0.99000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	二十碳五烯酸	0.93000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	顺-13,16-二十二碳二烯酸	0.40000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	肾上腺酸	9.54000000	0.15000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	二十二碳五烯酸	2.86000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	DHA	2.24000000	0.06000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	饱和脂肪酸	288.03000000	0.87000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	单不饱和脂肪酸	153.03000000	0.79000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	多不饱和脂肪酸	625.34000000	1.22000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	已酸	10.61000000	0.59000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	辛酸	2.00000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	癸酸	0.82000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	十一烷酸	0.43000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	月桂酸	11.26000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	十三烷酸	0.60000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	肉豆蔻酸	16.40000000	0.18000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	十五烷酸	6.42000000	0.12000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	棕榈酸	132.01000000	1.11000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	珠光脂酸	1.94000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	硬脂酸	113.06000000	1.08000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	花生酸	4.45000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	二十一烷酸	0.23000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	山嵛酸	1.35000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	二十三烷酸	0.81000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	木蜡酸	1.20000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	肉豆蔻油酸	0.69000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	十五碳烯酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	棕榈油酸	18.44000000	0.14000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	十七碳烯酸	1.62000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	反油酸	131.02000000	0.81000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	油酸甲酯	6.90000000	0.20000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	顺-11-二十碳烯酸	5.10000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	芥酸	1.07000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	神经酸	0.46000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	二十碳三烯酸	414.55000000	5.77000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	反式-亚油酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	a-亚麻酸	11.16000000	0.17000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	y-亚麻酸	1.03000000	0.18000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-ZQ	顺-11,14-二十碳二烯酸	11.15000000	0.03000000	未注明