风味前体

按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。

检测类型实验 / 样品指标、化合物或CAS重置筛选

实验	样品	指标 / 化合物	数值	标准差	单位
复热方式与风味品质	RC-KX	硬脂酸	84.98000000	0.22000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	花生酸	2.57000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	二十一烷酸	0.21000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	山嵛酸	1.12000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	二十三烷酸	0.67000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	木蜡酸	1.05000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	肉豆蔻油酸	0.95000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	十五碳烯酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	棕榈油酸	24.54000000	0.34000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	十七碳烯酸	1.53000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	反油酸	155.71000000	0.35000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	油酸甲酯	4.96000000	0.80000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	顺-11-二十碳烯酸	5.87000000	0.07000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	芥酸	0.98000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	神经酸	0.49000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	二十碳三烯酸	397.08000000	1.90000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	反式-亚油酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	a-亚麻酸	9.58000000	0.12000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	y-亚麻酸	1.40000000	0.06000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	顺-11,14-二十碳二烯酸	9.67000000	0.23000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	顺-11,14,17-二十碳三烯酸	7.63000000	0.13000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	花生四烯酸	102.06000000	0.82000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	二十碳五烯酸	0.70000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	顺-13,16-二十二碳二烯酸	0.56000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	肾上腺酸	8.82000000	0.14000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	二十二碳五烯酸	2.52000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	DHA	0.92000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	饱和脂肪酸	250.43000000	1.83000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	单不饱和脂肪酸	195.03000000	1.04000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	多不饱和脂肪酸	589.34000000	1.32000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	已酸	6.67000000	0.56000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	辛酸	2.40000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	癸酸	1.07000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	十一烷酸	0.52000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	月桂酸	9.91000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	十三烷酸	0.70000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	肉豆蔻酸	17.04000000	0.19000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	十五烷酸	6.93000000	0.06000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	棕榈酸	127.54000000	0.30000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	珠光脂酸	1.81000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	硬脂酸	105.77000000	0.33000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	花生酸	3.86000000	0.07000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	二十一烷酸	0.26000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	山嵛酸	1.40000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	二十三烷酸	0.88000000	0.10000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	木蜡酸	1.25000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	肉豆蔻油酸	0.61000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	十五碳烯酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	棕榈油酸	16.95000000	0.21000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-WB	十七碳烯酸	1.55000000	0.03000000	未注明