风味前体

按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。

检测类型实验 / 样品指标、化合物或CAS重置筛选

实验	样品	指标 / 化合物	数值	标准差	单位
复热方式与风味品质	RC-KQ	已酸	20.37000000	1.24000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	辛酸	2.20000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	癸酸	0.77000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	十一烷酸	0.41000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	月桂酸	4.94000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	十三烷酸	0.52000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	肉豆蔻酸	13.50000000	0.18000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	十五烷酸	4.91000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	棕榈酸	105.17000000	0.64000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	珠光脂酸	1.41000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	硬脂酸	77.85000000	0.18000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	花生酸	2.24000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	二十一烷酸	0.19000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	山嵛酸	1.11000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	二十三烷酸	0.78000000	0.13000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	木蜡酸	1.03000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	肉豆蔻油酸	0.84000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	十五碳烯酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	棕榈油酸	24.90000000	1.75000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	十七碳烯酸	1.30000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	反油酸	131.92000000	0.74000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	油酸甲酯	5.09000000	0.44000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	顺-11-二十碳烯酸	4.39000000	0.09000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	芥酸	0.92000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	神经酸	0.49000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	二十碳三烯酸	327.62000000	4.05000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	反式-亚油酸	0.00000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	a-亚麻酸	7.19000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	y-亚麻酸	0.76000000	0.07000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	顺-11,14-二十碳二烯酸	8.01000000	0.12000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	顺-11,14,17-二十碳三烯酸	9.29000000	0.07000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	花生四烯酸	84.17000000	0.70000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	二十碳五烯酸	0.62000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	顺-13,16-二十二碳二烯酸	0.55000000	0.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	肾上腺酸	7.13000000	0.14000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	二十二碳五烯酸	1.84000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	DHA	1.35000000	0.05000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	饱和脂肪酸	237.40000000	1.24000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	单不饱和脂肪酸	169.84000000	2.00000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KQ	多不饱和脂肪酸	553.34000000	1.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	已酸	16.45000000	0.46000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	辛酸	2.21000000	0.04000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	癸酸	0.77000000	0.02000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	十一烷酸	0.45000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	月桂酸	6.11000000	0.01000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	十三烷酸	0.58000000	0.03000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	肉豆蔻酸	16.06000000	0.39000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	十五烷酸	5.54000000	0.07000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	棕榈酸	110.10000000	0.70000000	未注明
复热方式与风味品质	RC-KX	珠光脂酸	1.56000000	0.02000000	未注明