风味前体
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
共 56 条结果，每页 50 条。查看原表与数据口径 →
| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 复热方式与风味品质 | BRC-ZQ | 亮氨酸（Leu） | 6.81000000 | 0.06000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-ZQ | 酪氨酸（Tyr） | 3.90000000 | 0.03000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-ZQ | 苯丙氨酸（Phe） | 3.81000000 | 0.07000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-ZQ | 赖氨酸（Lys） | 9.21000000 | 0.05000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-ZQ | 组氨酸（His） | 3.21000000 | 0.04000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-ZQ | 精氨酸（Arg） | 11.12000000 | 0.08000000 | 未注明 |