风味前体
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
共 56 条结果，每页 50 条。查看原表与数据口径 →
| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 复热方式与风味品质 | BRC-WB | 亮氨酸（Leu） | 11.21000000 | 0.04000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-WB | 酪氨酸（Tyr） | 6.51000000 | 0.06000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-WB | 苯丙氨酸（Phe） | 6.30000000 | 0.06000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-WB | 赖氨酸（Lys） | 16.01000000 | 0.09000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-WB | 组氨酸（His） | 4.51000000 | 0.04000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-WB | 精氨酸（Arg） | 14.15000000 | 0.07000000 | 未注明 |