风味前体
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
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| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 烤鸡与烤卤鸡品质比较 | BRC | 二十碳五烯酸 | 59.28000000 | 1.00000000 | mg/100g |
| 烤鸡与烤卤鸡品质比较 | BRC | 顺-13,16－二十二碳二烯酸 | 63.28000000 | 1.00000000 | mg/100g |
| 烤鸡与烤卤鸡品质比较 | BRC | 肾上腺酸 | 64.28000000 | 1.00000000 | mg/100g |
| 烤鸡与烤卤鸡品质比较 | BRC | 二十二碳五烯酸 | 65.28000000 | 1.00000000 | mg/100g |
| 烤鸡与烤卤鸡品质比较 | BRC | DHA | 66.28000000 | 1.00000000 | mg/100g |