风味前体
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
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| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 亮氨酸（Leu） | 8.12000000 | 0.05000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 酪氨酸（Tyr） | 4.40000000 | 0.02000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 苯丙氨酸（Phe） | 4.40000000 | 0.04000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 赖氨酸（Lys） | 9.01000000 | 0.05000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 组氨酸（His） | 3.70000000 | 0.05000000 | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | BRC-C | 精氨酸（Arg） | 8.51000000 | 0.06000000 | 未注明 |