风味前体

按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。

检测类型实验 / 样品指标、化合物或CAS重置筛选

实验	样品	指标 / 化合物	数值	标准差	单位
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	十五烷酸	25.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	十五烷酸	6.09000000	0.05000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	棕榈酸	26.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	棕榈酸	154.68000000	0.82000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	珠光脂酸	28.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	珠光脂酸	2.01000000	0.04000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	硬脂酸	30.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	硬脂酸	139.88000000	0.38000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	花生酸	37.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	花生酸	5.74000000	0.06000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	二十一烷酸	43.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	二十一烷酸	0.23000000	0.01000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	山嵛酸	44.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	山嵛酸	1.54000000	0.04000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	二十三烷酸	50.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	二十三烷酸	0.79000000	0.03000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	木蜡酸	51.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	木蜡酸	1.21000000	0.02000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	肉豆蔻油酸	23.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	肉豆蔻油酸	0.86000000	0.03000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	十五碳烯酸	24.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	十五碳烯酸	0.00000000	0.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	棕榈油酸	27.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	棕榈油酸	23.55000000	0.58000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	十七碳烯酸	29.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	十七碳烯酸	1.48000000	0.04000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	反油酸	31.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	反油酸	148.43000000	1.04000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	油酸甲酯	32.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	油酸甲酯	12.72000000	0.60000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	顺-11-二十碳烯酸	38.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	顺-11-二十碳烯酸	6.24000000	0.28000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	芥酸	45.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	芥酸	1.36000000	0.16000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	神经酸	52.56000000	0.62000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	神经酸	0.52000000	0.01000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	二十碳三烯酸	35.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	二十碳三烯酸	50.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	反式-亚油酸	36.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	反式-亚油酸	51.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	a-亚麻酸	37.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	a-亚麻酸	52.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	y-亚麻酸	38.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	y-亚麻酸	53.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	顺-11,14－二十碳二烯酸	41.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	顺-11,14－二十碳二烯酸	56.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	顺-11,14,17－二十碳三烯酸	42.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	顺-11,14,17－二十碳三烯酸	57.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	RC	花生四烯酸	43.28000000	1.00000000	mg/100g
烤鸡与烤卤鸡品质比较	BRC	花生四烯酸	58.28000000	1.00000000	mg/100g