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复热损失

烤卤鸡课题数据.zip/烤卤鸡课题数据/第三章复热数据（总）.xlsx

行	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	P	Q	R	S	T	U	V
1	K	复热前	复热后	复热损失
2	蒸汽	716.68	701.81	14.87	0.020748451191606
3	微波	733.47	671.17	62.3	0.08493871596657
4	烤箱	736.16	683.33	52.83	0.071764290371658
5	空气炸	684.47	624.51	59.96	0.087600625301328
6	KL
7	蒸汽	768.13	752.91	15.22	0.019814354341062
8	微波	791.81	722.49	69.32	0.087546254783344
9	烤箱	797.15	716.55	80.6	0.10111020510569
10	空气炸	788.51	689.83	98.68	0.12514742996284
11
12						组别	蒸汽	微波	烤箱	空气炸锅
13	组别	复热方式	复热损失率(%)			K	2.07	8.49	7.18	8.76
14	K	蒸汽	2.07			KL	1.98	8.75	10.11	12.51
15	K	微波	8.49
16	K	烤箱	7.18			RC-KQ	10.76	10.23	9.97	10.32	0.40261644278395	ABb	10.32±0.4ABb	复热方式	RC	BRC	RC_SD	BRC_SD	RC_letter	BRC_letter
17	K	空气炸锅	8.76			RC-KX	10.18	10.03	11.01	10.406666666667	0.52785730394997	ABb	10.41±0.53ABb	空气炸锅	8.76	12.51	0.21	0.89	Ad	Bd
18	KL	蒸汽	1.98			RC-WB	8.49	8.25	7.49	8.0766666666667	0.52204725201205	Bc	8.08±0.52Bc	烤箱	7.18	10.11	0.28	0.47	Ab	Bc
19	KL	微波	8.75			RC-ZQ	2.07	1.98	2.23	2.0933333333333	0.12662279942148	Aa	2.09±0.13Aa	微波	8.49	8.75	0.08	0.12	Ac	Bb
20	KL	烤箱	10.11			BRC-KQ	12.51	12.23	13.01	12.583333333333	0.39513710700633	Ac	12.58±0.4Ac	蒸汽	2.1	1.98	0.02	0.03	Aa	Aa
21	KL	空气炸锅	12.51			BRC-KX	10.11	10.78	10.28	10.39	0.34828149534536	ABb	10.39±0.35ABb
22						BRC-WB	8.75	8.45	9.02	8.74	0.28513154858766	Bbc	8.74±0.29Bbc
23						BRC-ZQ	1.98	1.89	2.01	1.96	0.062449979983984	Aa	1.96±0.06Aa
26	RC-KQ	ABb	RC系列内标记b，与BRC-KQ无显著差异(AB)
27	RC-KX	ABb	RC系列内标记b，与BRC-KX无显著差异(AB)
28	RC-WB	Bc	RC系列内标记c，与BRC-WB有显著差异(B)
29	RC-ZQ	Aa	RC系列内标记a，与BRC-ZQ无显著差异(A)
30	BRC-KQ	Ac	BRC系列内标记c，与RC-KQ无显著差异(A)
31	BRC-KX	ABb	BRC系列内标记b，与RC-KX无显著差异(AB)
32	BRC-WB	Bbc	BRC系列内标记bc，与RC-WB有显著差异(B)
33	BRC-ZQ	Aa	BRC系列内标记a，与RC-ZQ无显著差异(A)

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