挥发性化合物

按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。

检测类型实验 / 样品指标、化合物或CAS重置筛选

实验	样品	指标 / 化合物	数值	标准差	单位
复热方式与风味品质	KWB3	戊醛 CAS 000110-62-3	63.11123152	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	α-蒎烯 CAS 007785-70-8	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	甲苯 CAS 000108-88-3	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	樟烯 CAS 005794-04-7	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	乙酸丁酯 CAS 000123-86-4	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	2-正丁基呋喃 CAS 004466-24-4	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	庚醛 CAS 000111-71-7	65.93430860	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	2-戊基呋喃 CAS 003777-69-3	21.16250415	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	间异丙基甲苯 CAS 000535-77-3	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	异松油烯 CAS 000586-62-9	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	2-乙基环戊酮 CAS 004971-18-0	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	羟基丙酮 CAS 000116-09-6	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	乙基吡嗪 CAS 013925-00-3	8.54373749	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	2-乙基-6-甲基吡嗪 CAS 013925-03-6	16.79372801	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	2-壬酮 CAS 000821-55-6	2.05161607	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	2-乙基-5-甲基吡嗪 CAS 013360-64-0	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	(Z)-3-乙基-2-甲基-1,3-己二烯 CAS 074752-97-9	7.26841346	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	2,6-二乙基吡嗪 CAS 013067-27-1	5.49592578	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	糠醛 CAS 000098-01-1	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 CAS 013925-07-0	27.54695984	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	α-古巴烯 CAS 003856-25-5	5.42296756	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	樟脑 CAS 000076-22-2	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	2,5-二甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪 CAS 032736-94-0	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	甲酸辛酯 CAS 000112-32-3	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	5-甲基糠醛 CAS 000620-02-0	4.35502440	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	长叶烯 CAS 013877-93-5	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	2-丙基吡啶 CAS 000622-39-9	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	4-松油醇 CAS 000562-74-3	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	3-蒈烯 CAS 013466-78-9	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	γ-丁内酯 CAS 000096-48-0	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	3-甲基-1-异丙基环戊烯 CAS 051115-02-7	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	丁酸 CAS 000107-92-6	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	糠醇 CAS 000098-00-0	18.79576565	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	2,5-二甲基-3-(3-甲基丁基)吡嗪 CAS 018433-98-2	8.12436569	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	香芹酮 CAS 000089-81-6	6.72804911	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	戊酸 CAS 000109-52-4	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	己酸 CAS 000142-62-1	17.69510491	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	愈创木酚 CAS 000090-05-1	83.56816480	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	ε-己内酯 CAS 000502-44-3	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	γ-壬内酯 CAS 000104-50-7	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	泛内酯 CAS 000599-04-2	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	反式肉桂醛 CAS 014371-10-9	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	二丁基羟基甲苯 CAS 000128-37-0	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	甲基异丁香酚 CAS 000093-16-3	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	3,5-二乙基-2-甲基吡嗪 CAS 018138-05-1	26.00560543	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	冰片 CAS 010385-78-1	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	5-甲基糠醇 CAS 003857-25-8	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	石竹烯 CAS 000523-47-7	0.00000000	—	未注明
复热方式与风味品质	KWB3	二甲基砜 CAS 000067-71-0	0.00000000	—	未注明