挥发性化合物
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
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| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 复热方式与风味品质 | KZQ2 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ3 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC1 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC3 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ1 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ2 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ3 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX1 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX2 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX3 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB1 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB2 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB3 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ1 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ2 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ3 | 辛酸乙酯 CAS 000106-32-1 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC1 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC2 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC3 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ1 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 16.56464105 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ2 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 14.71806636 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ3 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 15.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX1 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX2 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX3 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB1 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB2 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB3 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ1 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ2 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ3 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC1 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC3 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ1 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ2 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ3 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX1 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX2 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX3 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB1 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB2 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB3 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ1 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ2 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ3 | N-苄基-N-乙基对异丙基苯甲酰胺 CAS 015089-22-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC1 | 1,2-二甲氧基乙烯 CAS 1000194-22-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC2 | 1,2-二甲氧基乙烯 CAS 1000194-22-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC3 | 1,2-二甲氧基乙烯 CAS 1000194-22-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |