挥发性化合物
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
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| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 乙酸苯酯 CAS 000122-79-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 己酸烯丙酯 CAS 000123-68-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 异丙烯基苯 CAS 000768-49-0 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 庚酸烯丙酯 CAS 000142-19-8 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 环丙并萘 CAS 017334-55-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | α,α,4-三甲基-3-环己烯甲醇丙酸酯 CAS 000080-27-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | (3R,4aS,5R)-4a,5-二甲基-3-(异丙烯基)八氢萘 CAS 024741-64-8 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | α-法呢烯 CAS 000502-61-4 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | (E)-2-十四烯-1-醇 CAS 1000130-83-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 顺式异丁香酚 CAS 005912-86-7 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | (-)-桃金娘醇 CAS 019894-97-4 | 0.00000000 | — | 未注明 |