挥发性化合物
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
共 5,189 条结果，每页 50 条。查看原表与数据口径 →
| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 复热方式与风味品质 | KZQ2 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ3 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC1 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC3 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ1 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ2 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ3 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX1 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX2 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX3 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB1 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB2 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB3 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ1 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ2 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ3 | 丁酸 CAS 000107-92-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC1 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 23.66633121 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC2 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 23.73900426 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC3 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 23.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ1 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ2 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ3 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX1 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX2 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX3 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB1 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB2 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB3 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ1 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ2 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ3 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC1 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 8.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 8.02843949 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC3 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 8.62670572 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ1 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 15.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ2 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 29.14806211 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ3 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 10.35890846 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX1 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 11.20978127 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX2 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 13.04572737 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX3 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 12.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB1 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 14.28762975 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB2 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 13.58169833 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB3 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 13.45193598 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ1 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 8.65781514 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ2 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 8.49954902 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ3 | 2-乙酰噻唑 CAS 024295-03-2 | 8.70346111 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC1 | 糠醇 CAS 000098-00-0 | 14.44006694 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC2 | 糠醇 CAS 000098-00-0 | 15.06190589 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC3 | 糠醇 CAS 000098-00-0 | 13.27426464 | — | 未注明 |