挥发性化合物
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明;汇总值与平行样分别记录。
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| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 烤鸡与烤卤鸡品质比较 | BRC | 2-乙酰基吡啶 | 180.70000000 | 31.83000000 | μg/kg |
| 烤鸡与烤卤鸡品质比较 | BRC | 2-乙酰基噻唑 | 105.54000000 | 25.43000000 | μg/kg |
| 烤鸡与烤卤鸡品质比较 | BRC | 3-呋喃甲醛 | 28.89000000 | 3.66000000 | μg/kg |
| 烤鸡与烤卤鸡品质比较 | BRC | 二糠基硫醚 | 93.13000000 | 1.31000000 | μg/kg |
| 烤鸡与烤卤鸡品质比较 | BRC | 肉桂酸乙酯 | 24.24000000 | 0.98000000 | μg/kg |
