挥发性化合物
按实验样品查询检测值。空白单位表示原表未注明；汇总值与平行样分别记录。
共 5,189 条结果，每页 50 条。查看原表与数据口径 →
| 实验 | 样品 | 指标 / 化合物 | 数值 | 标准差 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 复热方式与风味品质 | KZQ2 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ3 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC1 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC3 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ1 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ2 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ3 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX1 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX2 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX3 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB1 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB2 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB3 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ1 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ2 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ3 | 羟基丙酮 CAS 000116-09-6 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC1 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 9.98407729 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC2 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 10.49329444 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC3 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 10.41146357 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ1 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 3.29943922 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ2 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 4.94517298 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKQ3 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 3.01774605 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX1 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 14.54294120 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX2 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 16.82766414 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KKX3 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 8.77509864 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB1 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 6.36818329 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB2 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 9.26303887 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KWB3 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 8.54373749 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ1 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 7.37203238 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ2 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 10.33501237 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KZQ3 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 10.33501237 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC1 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC2 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLC3 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ1 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ2 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKQ3 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX1 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 6.57454543 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX2 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 6.85394267 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLKX3 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 5.51029992 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB1 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB2 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLWB3 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ1 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ2 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KLZQ3 | 乙基吡嗪 CAS 013925-00-3 | 0.00000000 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC1 | 2-乙基-6-甲基吡嗪 CAS 013925-03-6 | 22.38094016 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC2 | 2-乙基-6-甲基吡嗪 CAS 013925-03-6 | 24.52962679 | — | 未注明 |
| 复热方式与风味品质 | KC3 | 2-乙基-6-甲基吡嗪 CAS 013925-03-6 | 23.60811559 | — | 未注明 |